Responsable accueil restauration

Recrutement par voie statutaire ou contractuelle

Cadre d’emploi des agents de maîtrise (Catégorie C)

Au sein du Service Vie des écoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous l’autorité de la responsable du personnel des écoles, vous aurez pour missions :

Encadrement d’équipe : (agents de restauration, agents d’entretien et ATSEM en écoles maternelles) :

• Coordination et adaptation des organisations de travail
• Animation de l’équipe
• Accueil et accompagnement du personnel remplaçant
• Evaluation des missions, recensement des besoins de formations

Interface entre l’équipe municipale ; la direction d’école et le Service Vie des écoles

Restauration :

• Participation à l’accueil et au service des convives dans le souci d’une attitude éducative et conviviale
• Participation à l’évaluation de la prestation « repas » et transmission des propositions de l’équipe en vue de son amélioration
• Gestion du nombre de convives
• Gestion des commandes (réception/ passation)
• Réalisation des préparations, service des repas
• Animation des repas

Maintenance et hygiène des équipements et des locaux :

• Participation et vérification de l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Application des procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection

Profil :

• Formation restauration collective et/ou expérience similaire exigées
• Qualités managériales
• Connaissance du public d’âge scolaire
• Sens de l'organisation et des responsabilités
• Maîtrise des règles d’hygiène et des protocoles associés
• Maîtrise des techniques de présentation de plats et normes HACCP
• Sens du service public

Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation et CV détaillé) en cliquant sur "postuler"

ou à l’adresse suivante :

Monsieur Alexis RAGACHE

B.P. 19 – Hôtel de ville

76301 SOTTEVILLE-LES-ROUEN Cedex